パリより、美味しいもの便り
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エッフェル塔のふもとより
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フレッシュな白桃のタルト

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今週は、アプリコットや桃が先週に比べて、お手頃になって来ていた。どっちにしよう???と悩んだあげく、お姫様みたいに並んでいた白桃に決定。日曜のランチのデザート用に、チェリーも少し買って、帰宅。
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作り置きしておいた、タルト生地を解凍し、買った桃の半分をジャムに、残りを桃のタルトにする。フルーツがたくさん出てくるこの季節ならではの楽しみは、ジャム作りとタルト。フルーツを焼き込無だけのシンプルタルトは、コンポートにしたフルーツを使う時とは違う美味しさ。さて、次はアプリコットで作ってみようかな。
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by atelierpolly | 2006-06-04 14:58 | お菓子作り
おやつ会
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今日のおやつ会のために用意したお菓子達。
カヌレ、ラズベリーのクランブルタルト、そして、チョコレート生地にチョコレートクリームを挟んだチョコレートケーキ。作るお菓子を選んでいたときに無性にチョコレートが食べたくなったので、つくってみたもの。しっかりしたチョコレート味が食べたかったので、カカオのジェのワーズではなく、ガトーショコラにチョコレートクリームを挟んでみた。それでは、他の人には、くどいかなと、ラズベリーを忍ばせてみた。意外に好評でびっくりしたのが、クランブルタルト。予想外に、ガトーショコラを焼いてしまったら、卵が足りなくなって、即席考えだしたタルトだった。さて、次回のおやつ会は、何にしようかな。
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by atelierpolly | 2006-05-31 16:11 | お菓子作り