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2007年 07月 03日
スパを終え、すっきりした状態でランチに望む。 こんな気分にふさわしく、アントレは、クミン風味のキャロットサラダ。フランスのキャロットサラダは、生にヴィネクレットソースというのがスタンダードだけど、これは、火を通したニンジン。ほのかにオレンジの香りもして、甘みをすごく感じる一品。 メニューを見てからウキウキと待ちに待ったメインは、子豚!まさか、豚が出てくるとは思わなかったので、嬉しい〜。それも、パン屋の釜でじっくり煮込んだ子豚と書いてあれば、より魅力的!その期待にそれず出て来たお皿は、ソースも、つけあわせのマンゴ、パイナップルも美しい。ソースと肉汁を吸ったスムールは、お昼にでるパン代わりの唯一の炭水化物。美味しくて一気に食べてしまいそうなのを抑えながら、じっくり味わって食べる。 デザートは、柑橘類のスープにオレンジのソルベ。オレンジのソルベの滑らかさと、柑橘類のスープの強すぎない酸味が抜群。 今日のランチは今のところ一番! #
by atelierpolly
| 2007-07-03 12:29
| 旅行
2007年 07月 03日
昨日のショック療法の効果もあり、今日の朝食は、ダイエット食。とはいえ、食べてみれば、栄養バランスはいいし、朝ご飯には最適。卵、パン、ヨーグルト、リンゴのコンポート、フレッシュフルーツ、カフェオレ、そして、温泉水とハーブティー。 食いしん坊な朝食と比べれば質素だけれど、普段忙しくてカフェオレのみで済ませることが多いのを思い出せば、十分な朝食。 さて、ここのプログラムに沿って頑張ってみよう! #
by atelierpolly
| 2007-07-03 08:49
| 旅行
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