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パリより、美味しいもの便り
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エッフェル塔のふもとより

by atelierpolly
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メロンのショートケーキ
メロンのショートケーキ_c0032664_651299.jpg

8月になったとたん、涼しくなってしまった。
そうなると、突然ケーキが食べたくなってきたので、暑いときに常備していたメロンを使ってショートケーキを作ってみる。もちろん、日本のスポンジに近いしっとりふわふわで。

涼しくなったとはいえ、やっぱり生クリームの扱いはちょっと大変。
できるだけ、簡単に生クリームデコレーションは済ませ、さっさと冷蔵庫へ避難させる。
苺のショートケーキと同じ砂糖の分量で作ってしまったから、ちょっと甘いけど、
まあ、よしとしよう。
次回は、メロンに酸味がない分、お砂糖控えめにしないと!
それにしても、クーラーのないパリで、メロンの季節にショートケーキを作れるとは、夏はどこに行ってしまったのだろう。。。
by atelierpolly | 2006-08-04 18:03 | お菓子作り